Bananes impeccables : une astuce pour les conserver fraîches pendant des semaines
Séparez les bananes (ne les gardez pas en bottes).
Enveloppez hermétiquement les extrémités de chaque banane (là où elles étaient jointes) dans du papier aluminium.
Conservez les bananes à température ambiante, à l’abri des pommes et autres gaz éthylène.
Résultat ? Jusqu’à 3 à 5 jours de fraîcheur supplémentaire !
Méthode 2 : Réfrigérer (avec un couvercle)
Une fois les bananes mûres, placez-les au réfrigérateur.
La peau peut noircir, mais l’intérieur restera frais jusqu’à une semaine.
Enveloppez chaque banane dans du papier absorbant pour absorber l’excès d’humidité.
Méthode 3 : Congeler en morceaux (pour smoothies et gâteaux)
Pelez et coupez les bananes en tranches.
Placez-les sur une plaque et congelez-les sans les tasser pendant 2 heures.
Transférez ensuite dans des sacs à fermeture zip et conservez-les au congélateur jusqu’à 3 mois.
Parfait pour les smoothies, la glace à la banane ou les pâtisseries.
Conseils de service et de conservation :
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