Avocats Farcis aux Rillettes de Thon

Ingrédients :

2 avocats mûrs
1 boîte (environ 200 g) de thon en conserve, égoutté
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de yaourt nature ou de crème fraîche
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à café de jus de citron
1 échalote, finement hachée
2 cuillères à soupe de câpres, égouttées et hachées (optionnel)
1 cuillère à soupe de persil frais, haché
Sel et poivre au goût
Instructions :

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