Pesto de tomates rôties : une recette pour une sauce aromatique et délicieuse
Ingrédients
Tomates cerises : 250 g
Huile d’olive vierge extra : 50 g
Parmesan râpé : 30 g
Noix : 20 g
Ail : 1/2 gousse
Basilic : 8-10 feuilles
Sel : au goût
Sucre : au goût
Origan : au goût
Le pesto de tomates rôties est une sauce rustique et délicieuse, une variante du pesto génois classique. Dans notre recette, nous avons utilisé des tomates rondes, sucrées et juteuses, qui, après avoir été flétries au four, sont mixées avec de l’huile d’olive, du basilic, des noix et du parmesan râpé. Le résultat est une crème onctueuse et aromatique, parfaite pour tartiner des toasts ou garnir des salades de pâtes ou de céréales. Les tomates cerises sont cuites et caramélisées au four avec du sucre, de l’origan et du sel, créant une saveur unique. Vous pouvez utiliser votre variété préférée ; Les tomates cerises et les datterins sont excellentes, et vous pouvez remplacer les noix par des fruits secs que vous avez chez vous. Apprenez à le préparer grâce à des instructions et des suggestions étape par étape.
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