Escalopes d’aubergines : un plat dont vous allez tomber amoureux !
INGRÉDIENTS
300 g (1 boîte) de tomates ;
2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile d’olive ;
1 gousse d’ail ;
1 cuillère à café d’origan ;
2 aubergines moyennes ;
30 g (1/4 tasse) de parmesan ;
2 boules de mozzarella ;
120 ml (1/2 tasse) de lait ;
2 œufs ;
Farine ;
1 cuillère à café de basilic séché ;
Chapelure.
INSTRUCTIONS
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