Une méthode orientale pour attendrir les viandes les plus dures : le secret d’une viande tendre et juteuse
Introduction
Une viande tendre et juteuse est le rêve de tout cuisinier, mais y parvenir n’est pas toujours facile, surtout avec les morceaux les plus durs. Heureusement, il existe une astuce orientale qui attendrit même les viandes les plus tendres et les plus savoureuses. Cette méthode vous évitera de revenir aux méthodes de cuisson traditionnelles.
Ingrédients
Ingrédient
Quantité
Viande (ex. : bœuf, agneau)
1 kg
Yaourt nature
Capacité : 200 ml
Jus de citron
2 cuillères à soupe
Gingembre râpé
1 cuillère à soupe
Ail (moulu)
2 gousses d’ail
Sel et poivre
Selon votre goût
Huile végétale
2 cuillères à soupe
Méthode
Préparation de la marinade : Dans un bol, mélanger le yaourt nature, le jus de citron, le gingembre râpé, l’ail, le sel et le poivre.
Plus d’informations à la page suivante. Publicité
