La meilleure façon de cuisiner le foie de volaille
850 grammes de foie de volaille
1 cuillère à soupe de sel
1 carotte
3 œufs durs
70-80 grammes de fromage à pâte dure
1 bouquet d’aneth et de persil
Oignon vert frais
Pour le mélange d’œufs :
3 œufs
150 ml de lait
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café d’ail en poudre
100 grammes de farine blanche
Pour la salade :
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