Farcissez les sardines comme ceci, avec du pain, et faites-les frire ! Elles seront croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.

Farcissez les sardines comme ceci, avec du pain, et faites-les frire ! Elles seront croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.

Ingrédients :
500 g de sardines fraîches, vidées et filetées
100 g de chapelure
50 g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de persil frais haché
2 gousses d’ail finement hachées
1 cuillère à soupe de câpres hachées
8 à 10 olives noires dénoyautées et hachées (facultatif)
1 œuf
Farine (à votre goût)
Huile de graines (pour la friture)
Sel et poivre (à votre goût)

Procédure :

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Procédure :

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