Cette parmigiana blanche de courgettes et pommes de terre, préparée sans friture et avec des ingrédients simples, est idéale pour ceux qui recherchent un repas complet, savoureux et bénéfique pour leur métabolisme.
Grâce à leur faible teneur en calories et à leur richesse en fibres, elles contribuent à stabiliser la glycémie et à réguler le transit intestinal. Les pommes de terre, consommées avec modération et cuites au four, fournissent des glucides complexes qui libèrent progressivement de l’énergie. L’œuf, le parmesan et la mozzarella légère complètent le plat avec des protéines et des lipides de qualité.
Cette préparation convient aux personnes suivant un régime hypocalorique, à celles qui doivent contrôler leur glycémie et leur cholestérol, ou tout simplement à celles qui recherchent un plat nourrissant et équilibré, avec des ingrédients à faible indice glycémique.
La parmigiana blanche qui ne vous fera pas regretter la traditionnelle : légère, nourrissante et délicieuse !
Temps de préparation
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure et 5 minutes
Pour : 4 personnes
Calories
Calories totales : environ 1 320 kcal
Calories pour 100 grammes : environ 110 kcal
Ingrédients (pour 4 portions)
300 grammes de courgettes
300 grammes de pommes de terre
150 grammes de mozzarella légère
3 œufs entiers
70 grammes de parmesan râpé
8 feuilles de basilic frais
Huile d’olive vierge extra (à votre goût)
Sel et poivre (à votre goût)
Préparation
