Ingrédients
Pour la pâte à choux :
Farina 00 : 100 g
Acqua : 100 ml
Huile de graines : 50 ml
Œufs : 3
Sel : 1 pincée
Pour la garniture :
Fromage à la crème : 150 g
Saumon fumé : 100 g
Crème de cuisson : 2 cuillères à soupe
Pour décorer :
Grains de pistache : q.s.
Procédure
Préparez la pâte à choux :
Dans une casserole, portez l’eau à ébullition avec l’huile de graines.
Ajouter la farine et mélanger vigoureusement jusqu’à l’obtention d’une pâte compacte. Retirer du feu.
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