Si vous voulez ajouter une touche vibrante et épicée à vos repas, vous devez absolument essayer les cornichons turcs. Non seulement cette délicieuse recette de concombre est facile à préparer, mais elle regorge également de saveurs qui peuvent rehausser n’importe quel plat. Que vous garnissiez une salade, que vous épiciez un sandwich ou que vous les dégustiez simplement comme collation, ces cornichons ne manqueront pas de ravir vos papilles.
Pourquoi faire des cornichons turcs ?
La cuisine turque est célèbre pour ses saveurs riches et l’accent mis sur les ingrédients frais et aromatiques. Les cornichons sont un aliment de base dans de nombreux foyers turcs car ils offrent un équilibre parfait entre le piquant et le piquant et complètent à merveille divers plats. Faire vos propres cornichons vous permet de contrôler la quantité d’épices et d’ajuster les concombres à votre goût.
Ingrédients :
2 livres de poivrons frais (choisissez une variété en fonction de son piquant : paprika pour doux, jalapeños pour les variétés moyennes ou plus épicées pour plus d’épices)
4 tasses d’eau
2 tasses de vinaigre blanc
2 cuillères à soupe de sel
4 gousses d’ail, pelées et tranchées
1 cuillère à café de grains de poivre noir
Plusieurs brins d’aneth frais
1 Teelöffel Senfkörner
1/2 cuillère à café de graines de coriandre (facultatif)
Équipement :
