Voici une recette pour préparer des burgers au lait maison, moelleux et délicieux :
Ingrédients:
Pour les petits pains au lait :
500 g de farine 00
250 ml de lait entier tiède
50 g de beurre mou
25 g de sucre
10 g de sel
7 g de levure de bière sèche
1 œuf (pour badigeonner)
Graines de sésame (facultatif, pour la décoration)
Pour les burgers :
500 g de viande hachée (bœuf ou mixte)
1 oeuf
1 petit oignon, finement haché
2 gousses d’ail, hachées finement
2 cuillères à soupe de chapelure
2 cuillères à soupe de lait
Sel et poivre au goût
Épices au goût (par exemple paprika, cumin, piment)
Instructions:
Préparation des petits pains au lait :
Activez la levure :
Dans un bol, dissolvez la levure de bière sèche dans le lait tiède avec une cuillère à café de sucre prélevée sur le total. Laisser reposer 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
Préparez la pâte :
