Il y a quelque chose d’incroyablement réconfortant dans un bol copieux de chaudrée de pommes de terre et de bacon, surtout lors d’une soirée fraîche du Midwest. C’est une recette qui est un incontournable dans notre maison depuis de nombreuses années, parfaite pour les dîners de famille ou lorsque nous recevons des amis. La combinaison de pommes de terre crémeuses et de bacon fumé en fait un plat apprécié de tous, et l’utilisation d’une mijoteuse signifie qu’elle est merveilleusement facile à préparer.
Il est préférable de servir cette chaudrée avec du pain chaud croustillant ou des petits pains beurrés pour absorber jusqu’à la dernière goutte du bouillon riche et crémeux. Une salade fraîche et croquante avec une vinaigrette acidulée peut également compléter à merveille les riches saveurs de la chaudrée. Pour un peu plus de gourmandise, vous pouvez l’accompagner de légumes rôtis ou même d’un sandwich au fromage grillé.
Chaudrée de pommes de terre et de bacon à la mijoteuse
Portions : 6-8
Ingrédients
6 tranches de bacon, coupées en dés
1 oignon moyen, haché
3 gousses d’ail, émincées
5-6 grosses pommes de terre, pelées et coupées en cubes
4 tasses de bouillon de poulet
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 tasse de crème épaisse
1 tasse de cheddar râpé
2 cuillères à soupe de persil frais, haché
Instructions
