Au cœur du Midwest, là où les champs s’étendent à perte de vue et où l’air transporte un parfum de maïs sucré en été, nous trouvons du réconfort dans des recettes transmises de génération en génération. Ce filet de porc au miel et à l’ail à la mijoteuse témoigne de la simplicité et de la chaleur de la cuisine rurale. C’est un plat qui me rappelle les dîners du dimanche chez grand-mère, où l’arôme des plats mijotés remplissait la ferme. La combinaison du miel et de l’ail crée un glaçage sucré-salé qui fait ressortir le meilleur d’un filet de porc tendre. C’est une recette qui vous invite à vous réunir autour de la table, à partager des histoires et des rires avec vos proches.
Ce filet de porc au miel et à l’ail se marie parfaitement avec les accompagnements classiques du Midwest. Pensez à le servir avec une purée de pommes de terre crémeuse ou un épi de maïs au beurre. Une salade verte croquante ou des haricots verts cuits à la vapeur peuvent ajouter un contraste frais aux riches saveurs du porc. Et n’oubliez pas une tranche de pain chaud et croustillant pour absorber les délicieux jus.
Filet de porc au miel et à l’ail à la mijoteuse
Portions : 6
Ingrédients
1 longe de porc (3 à 4 livres)
1/2 tasse de miel
1/4 tasse de sauce soja
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
5 gousses d’ail émincées
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de romarin séché
Sel et poivre au goût
Instructions
