Les oignons caramélisés ajoutent une saveur riche et profonde à n’importe quel plat et, lorsqu’ils sont cuits lentement, ils deviennent délicieusement sucrés et tendres. Ces pâtes aux oignons caramélisés à la mijoteuse sont un plat réconfortant qui marie l’élégance simple des oignons caramélisés à votre type de pâtes préféré. Originaire des traditions culinaires italiennes, où la simplicité est essentielle, cette recette est parfaite pour tous ceux qui cherchent à créer un plat à la fois satisfaisant et débordant de saveurs sucrées et salées. C’est également un excellent moyen d’utiliser une mijoteuse, ce qui évite le travail de caramélisation de grandes quantités d’oignons.
Ces pâtes se marient parfaitement avec une salade verte fraîche et croquante, idéalement avec une vinaigrette acidulée pour compléter la douceur des oignons. Un accompagnement de pain à l’ail ou d’un pain rustique croustillant aidera également à éponger tout excès de sauce et ajoutera un joli contraste de texture. Pour un apport en protéines, pensez à servir du poulet grillé ou un simple poisson poêlé à côté.
Pâtes aux oignons caramélisés à la mijoteuse
Portions : 4 à 6 portions
Ingrédients
4 gros oignons jaunes, finement tranchés
3 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de beurre non salé
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre (facultatif, pour plus de douceur)
4 gousses d’ail, émincées
1/2 cuillère à café de thym séché
1/2 cuillère à café de romarin séché
1/4 tasse de vin blanc sec ou de bouillon de légumes
1 livre de vos pâtes préférées (comme des spaghettis, des fettuccine ou des penne)
1/2 tasse de parmesan râpé
Persil frais, haché (pour la garniture)
Sel et poivre au goût
Instructions
