Ces élégants gâteaux en forme de dôme au chocolat combinent la richesse du caramel maison, le moelleux du gâteau à la vanille et l’onctuosité du chocolat pour créer un dessert époustouflant qui rivalise avec n’importe quelle pâtisserie professionnelle. Inspirée à l’origine des entremets français, j’ai simplifié cette recette pour la rendre réalisable pour les boulangers amateurs tout en conservant son aspect impressionnant et son goût divin.
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Durée totale : 2 heures 15 minutes (refroidissement compris)
Portions : 8 gâteaux en forme de dôme
Ingrédients
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