Ce pain artisanal au four hollandais est une recette simple, sans pétrissage, qui produit un pain doré et croustillant avec un intérieur moelleux et savoureux. Le long temps de levée et la méthode de cuisson confèrent à ce pain sa texture rustique et sa saveur profonde. Parfaite pour les boulangers débutants ou pour tous ceux qui aiment le pain frais fait maison, cette recette nécessite un minimum d’ingrédients et d’efforts pour un maximum de résultats.
Temps de préparation :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 3 heures
Temps de cuisson : 45 minutes
Durée totale : 4 heures 5 minutes
Ingrédients:
1,5 cuillère à café de levure activée
4 cuillères à café de sucre
2 cuillères à café de vinaigre
3 tasses (710 ml) d’eau tiède (110 °F)
2 cuillères à café de sel
6 tasses de farine (farine tout usage ou farine à pain)
Farine tout usage : 720-750g
Farine à pain : 780-810g
Instructions:
