8. Servir chaud, garni de ciboulette fraîche.
Variations et astuces
Pour une version plus légère, remplacez la crème épaisse par de la crème moitié-moitié ou omettez-la complètement pour une soupe à base de bouillon. Vous pouvez également ajouter une pincée de muscade ou un brin de thym pour plus de profondeur. Pour une version végétarienne, utilisez du bouillon de légumes et ajoutez une poignée d’épinards frais juste avant de servir. Si vous préférez une texture plus épaisse, mixez seulement la moitié de la soupe et mélangez-la avec le reste.
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