7. Dans un petit bol, mélanger la cassonade, 1/3 tasse de farine et la cannelle pour la garniture streusel. Incorporer le beurre ramolli jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.
8. Saupoudrer la garniture streusel sur la pâte à muffins dans chaque moule.
9. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
10. Laisser refroidir les muffins pendant 5 minutes dans le moule avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Variations et astuces :
– Si vous n’avez pas de cerises fraîches sous la main, des cerises en conserve bien égouttées ou d’autres fruits comme des myrtilles ou des pêches peuvent offrir une délicieuse variante.
– Pour ceux qui aiment un croquant plus noisette, incorporez une demi-tasse de pacanes ou de noix hachées dans la garniture streusel.
– Veillez à ne pas trop mélanger la pâte à muffins pour que vos muffins restent délicieusement tendres.
Waouh, ces bébés sont parfaits ! Je vais certainement recommencer !
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