Vol-au-Vent au Poulet et Champignons

Ajoutez les dés de poulet dans la poêle et faites-les dorer de tous les côtés. Assurez-vous que le poulet soit bien cuit mais encore juteux.
Cuisson des champignons :
Ajoutez les champignons émincés à la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Épaississement de la sauce :
Incorporez la farine dans le mélange de poulet et champignons. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. La farine aidera à épaissir la sauce par la suite.
Préparation de la sauce crémeuse :
Versez le bouillon de volaille et la crème fraîche dans la poêle. Mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
Assaisonnez avec le thym frais, le persil, le sel et le poivre selon votre goût.
Laissez mijoter le tout pendant environ 5 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Préparation des vol-au-vent :
Placez les vol-au-vent sur une plaque de cuisson.
Remplissez-les généreusement avec le mélange crémeux de poulet et champignons.
Cuisson au four :
Enfournez les vol-au-vent garnis pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Service :