• 100 g de bananes, coupées en rondelles et congelées
• 100 g de fraises, lavées et congelées
• 80 g de lait (ou boisson végétale sans sucres ajoutés)
Mode de préparation
• Préparez les fruits à l’avance. Lavez et coupez les bananes et les fraises en deux. Placez-les sur une plaque et congelez pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit, afin qu’elles soient bien fermes après la préparation.
• Placez les fraises congelées dans le bol d’un blender, puis les bananes congelées.
• Ajoutez du lait ou une boisson végétale de votre choix (soja, avoine, riz ou amandes), à condition qu’elle ne contienne pas de sucres ajoutés.
• Mélangez par intermittence pendant les premières secondes, puis continuez jusqu’à obtenir une crème épaisse, lisse et homogène, semblable à une glace italienne. Si le mélange est trop compact, ajoutez une cuillerée de lait à la fois.
• Transvasez immédiatement la glace dans une tasse ou un récipient froid et servez immédiatement.
• Pour une consistance plus compacte, placez-la au congélateur 30 à 40 minutes avant de servir.
Conseils utiles
• Pour augmenter la teneur en protéines, ajoutez une cuillerée de yaourt grec ou une petite dose de poudre protéinée neutre ou vanillée.
• Vous pouvez ajuster la base avec du cacao amer, des flocons de noix de coco ou de la vanille naturelle pour des variations savoureuses et toujours équilibrées.
• Vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits rouges comme des framboises ou des myrtilles, en suivant le même procédé.
Références
Foire aux questions
Quels sont les principaux ingrédients de cette glace ?
Les principaux ingrédients sont : bananes, fraises et lait ou boisson végétale sans sucre ajouté.
Pourquoi cette glace est-elle considérée comme saine ? Cette glace est considérée comme saine car elle ne contient ni sucres ni matières grasses ajoutés, est riche en vitamines, minéraux et glucides naturels et fournit une énergie à libération lente.
Comment préparer cette glace ?
Pour préparer cette glace, il suffit de congeler les fruits coupés en tranches à l’avance, de les mixer avec du lait ou une boisson végétale et de servir immédiatement.
