Une fois le gâteau prêt, laissez-le refroidir 10 minutes, puis retournez-le délicatement de l’autre côté et laissez-le refroidir complètement.
Pour la crème, on utilise du fromage à la crème froid, auquel on ajoute du sucre en poudre et de la crème, en battant au batteur jusqu’à l’obtention d’une masse épaisse.
Étalez uniformément la crème préparée sur la croûte refroidie et déposez les cerises dessus.
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