Veillez à bien incorporer les blancs d’œufs délicatement pour ne pas perdre la texture aérienne de la pâte.
Vous pouvez ajouter de l’extrait de vanille ou du zeste de citron pour parfumer le gâteau selon vos goûts.
Assurez-vous que tous les ustensiles utilisés pour battre les blancs d’œufs soient propres et secs pour obtenir les meilleurs résultats de mousse.
Bon appétit !
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