Étape 3
Ajouter les blancs d’œufs au mélange petit à petit et bien mélanger au fouet à main jusqu’à obtenir un mélange souple.3.
Étape 4
Couvrez le moule rectangulaire (25×20 cm), versez le mélange et nivelez-le avec la spatule (4). Cuire au four statique à 190°C pendant 20 minutes.
Étape 5
Lorsque vous êtes prêt, retirez la croûte de la génoise et coupez-la en deux.5.
Étape 6
Fouettez la crème avec 1 cuillère à soupe de sucre et le cream cheese. Versez et étalez la crème sur le premier rectangle de génoise6.
Étape 7
Couvrir avec la deuxième couche de génoise7et laisser au réfrigérateur 1 heure.
Étape 8
Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes et mélangez-le avec les cacahuètes concassées8.
Étape 9
Recouvrir tout le gâteau de ganache9et mettez-le au réfrigérateur pendant 5 minutes pour que le chocolat épaississe.
Étape 10
Coupez-le en triangles et servez-lesdix.
