Toute notre famille adore ça, nous en mangeons une fois par semaine !

1. Placez les morceaux de rôti de bœuf dans votre mijoteuse.
2. Dans un bol, fouettez ensemble le bouillon de bœuf, l’ail, le gingembre, la sauce soja, la sauce aux huîtres, la cassonade, l’huile de sésame et les flocons de piment si vous en utilisez. Versez ce mélange sur le bœuf dans la mijoteuse.
3. Ajoutez les parties blanches des oignons verts dans la mijoteuse. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures, ou à feu vif pendant 3 à 4 heures, jusqu’à ce que le bœuf soit tendre.
4. Environ 30 minutes avant de servir, ajoutez les carottes en julienne et le poivron rouge dans la mijoteuse. Remuez doucement.
5. Pendant ce temps, faites cuire les nouilles ramen séparément selon les instructions sur l’emballage, généralement 3 à 4 minutes dans de l’eau bouillante, puis égouttez-les.
6. Une fois que les légumes sont tendres et que la viande est cuite, ajoutez les nouilles ramen cuites.
7. Servez les ramen au bœuf chauds, garnis des parties vertes des oignons, des graines de sésame et des herbes fraîches.
Variations et astuces
– Pour rendre ce plat végétarien, vous pouvez remplacer le bœuf par du tofu ou des champignons et utiliser du bouillon de légumes à la place du bouillon de bœuf.
– Si vous aimez préparer vos repas, vous pouvez hacher tous vos légumes et votre bœuf à l’avance, il ne vous restera plus qu’à tout mettre dans la mijoteuse lorsque vous serez prêt.
– N’ayez pas peur de personnaliser les garnitures ! Essayez d’ajouter des pousses de bambou, des œufs à la coque ou des germes de soja pour plus de texture et de saveur.
– Pour éviter que les nouilles ne deviennent trop molles dans les restes, conservez-les séparément du bouillon et ajoutez-les lorsque vous réchauffez votre repas.