Ensuite, nous versons le liquide dans le pot, mais à l’exception des sédiments, vous pouvez le verser.
Versez encore 2 litres d’eau tiède dans le pot, ajoutez 50 g de raisins secs et couvrez avec un couvercle. Laisser une journée à température ambiante.
Le kvas fini sera gazeux et riche dès que les raisins secs flotteront à la surface – c’est un signe que la boisson est prête.
Avant de servir, filtrez le kvas en retirant les raisins secs et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à cinq jours. Un stockage plus long augmente l’acidité.
Cette recette garantit la production de véritable kvas en fût avec un arôme et un goût caractéristiques. Variez les types de pain pour expérimenter le goût de la boisson.
J’espère que vous aimerez cette recette et partagerez vos options de kvas maison.
L’été est la période idéale pour de telles expériences !
