Tortellini au fromage sauce Provolone riche !!

Faites cuire les Tortellini : Préparez les tortellini au fromage selon les instructions de l’emballage Une fois cuit, égouttez et mis de côté.
Faites cuire le boeuf : dans une grande poêle, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen. Ajoutez le steak de bœuf en tranches fines et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit brun, environ 3-4 minutes Enlevez le bœuf de la poêle et mettez-le de côté.
Faites sauter les légumes : Dans la même poêle, ajoutez un peu plus de beurre si besoin. Faites sauter l’oignon coupé en dés et le poivre vert jusqu’à ce qu’ils soient ramollis, environ 5-6 minutes.
Préparez la sauce Provolone : Dans une casserole séparée, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Remuez la farine et faites cuire pendant 1-2 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne bouillonnant et doré. Fouettez progressivement le lait en s’assurant qu’il n’y ait pas de grumeaux. Continuez à cuisiner et à fouetter jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 3-4 minutes. Retirer de la chaleur et remuer dans le fromage provolone râpé jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse.