Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons sans ajouter de matière grasse.
- Ajoutez les poireaux tranchés et l’huile d’olive. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que les poireaux soient tendres.
- Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de muscade râpée.
- Étalez la pâte feuilletée dans des moules à tartelette.
- Répartissez le mélange de poireaux et de lardons sur chaque tartelette.
- Versez le mélange d’oeufs et de crème sur les poireaux et lardons.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées.
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