- Commencez par râper les pommes de terre et pressez-les pour éliminer l’excès d’eau.
- Mélangez-les ensuite avec l’œuf, le sel, le poivre et l’ail.
- Badigeonnez d’un peu d’huile végétale le fond d’un moule rond (24 cm de diamètre) et versez le mélange de pommes de terre. Utilisez vos mains pour aplatir.
- Cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes.
- Dans une poêle, faites chauffer de l’huile et faites revenir les oignons émincés. Ajoutez également les poivrons coupés en dés.
- Dans un bol, mélangez les œufs, le sel, le poivre et le yaourt. Ajoutez ensuite les légumes cuits, les dés de jambon, le fromage et le persil.
- Utilisez ce mélange pour garnir la tarte.
- Cuire à nouveau à 180 degrés pendant 20 minutes.
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