Conseil
En plus de varier les fruits, vous pouvez personnaliser la recette en modifiant la base, excellente par exemple la pâte brisée complète ou, pour une version allégée, la pâte brisée sans œuf , ou la garniture : essayez-la avec de la crème de mascarpone , de la crème de lait ou encore chocolat , à associer à une pâte sablée au cacao pour un résultat irrésistible.
Alternativement, vous pouvez préparer une tarte aux fruits moelleux en réalisant une base de tarte moelleuse à enrichir selon vos goûts.
stockage
La tarte aux fruits se conserve au réfrigérateur, dans un récipient hermétique ou recouverte d’un film transparent, environ 2 jours . La pâte brisée peut également être congelée crue et décongelée avant la cuisson.
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