Pour la base de potiron
1-On commence par laver et éplucher le potiron. Nous le coupons en fines tranches, morceaux ou cubes.
2-Nous les plaçons sur un plateau avec un peu d’huile et recouvrons de papier d’aluminium. Nous le mettons au four à environ 180°, jusqu’à ce que les morceaux soient tendres. Lorsque nous remarquons cela, nous poserons la plaque sur la sole du four, pour qu’elles dorent bien.
3-Sortez du four et écrasez très bien les morceaux pour obtenir une purée.
4-On prend un moule amovible, on graisse bien le fond et les parois du moule avec de l’huile.
5-On verse la purée dans la casserole et on la dispose bien sur le fond et ses parois à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, rappelons qu’elle doit être très homogène. Nous réservons au réfrigérateur pendant que nous préparons la garniture.
Pour le fourrage
1-Pour cette délicieuse garniture, nous couperons les oignons et le poivron en dés. Nous allons le placer dans une poêle avec un peu d’huile et le faire sauter.
2-Pendant qu’il dore, on hachera finement le poireau, les épinards et les oignons verts. Nous couperons également le poulet en petits morceaux. Nous réservons.
3-Revenant aux légumes que nous avions dans la poêle, quand on voit que l’oignon est déjà transparent, on ajoute les morceaux de poulet déjà coupés. Nous laissons cuire puis nous ajouterons le reste des légumes.
4-On assaisonne et on laisse le tout cuire ensemble pendant environ 10 minutes. On mélange.
5-Une fois cuit, retirez-le du feu et laissez-le refroidir.
6-Dans un petit récipient, nous placerons le fromage à la crème, les œufs et assaisonnerons de sel et de poivre. Nous mélangeons très bien et l’ajoutons à la garniture.
7-Versez dans la boîte à lunch et disposez en nivelant bien la surface.
8-On le met dans un four préchauffé à environ 180°, pendant environ 20 minutes. Passé ce temps, on sort le gâteau du four et on ajoute la mozzarella coupée en tranches. Nous le remettons au four et le laissons jusqu’à ce qu’il fonde.
9-Enfin, on le sort du four et on le laisse refroidir avant de servir.
Il ne reste plus qu’à goûter ce délicieux gâteau, je peux vous assurer qu’il est délicieux !
Conseils utiles
