Étape 2 : Cuire les champignons
Ajoutez les champignons tranchés dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’ils libèrent leur humidité et commencent à dorer, environ 8 à 10 minutes. Remuer de temps en temps pour assurer une cuisson uniforme.
Étape 3 : Préparez la sauce
Saupoudrer la farine sur les champignons et bien mélanger pour les enrober. Cela aidera à épaissir la sauce. Versez progressivement le bouillon de légumes tout en remuant continuellement pour éviter les grumeaux. Portez le mélange à ébullition et laissez cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 5 minutes.
Étape 4 : Ajouter le crémeux
Réduire le feu à doux et incorporer la crème sure et la moutarde de Dijon. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Cuire encore 2-3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce soit bien chaude et bien mélangée.
