Soupe Légère Avec 2 SP d’Automne W-Watchers

Préparation des légumes
Épluchez et lavez le potiron, les carottes, le poireau et l’oignon. Coupez-les en morceaux de taille moyenne.
Faire revenir les légumes
Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon, l’ail et le poireau pendant 3 minutes à feu doux.
Ajouter le potiron et les carottes
Ajoutez les morceaux de potiron et de carottes dans la casserole, puis mélangez bien.
Cuisson
Versez le bouillon de légumes dans la casserole. Salez et poivrez selon votre goût, puis portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Mixer la soupe
Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Pour une texture plus épaisse, vous pouvez ajuster la quantité de bouillon.
Servir
Servez chaud avec une touche de crème légère pour plus d’onctuosité (optionnel).
Astuce WW :