À l’aide d’un mixeur plongeant, mélanger la soupe jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Vous pouvez également transférer la moitié de la soupe dans un mixeur et la mélanger jusqu’à ce qu’elle soit lisse, puis la remettre dans la casserole. (Pour une texture plus épaisse, mélanger seulement une partie.)
Incorporer la crème :
Incorporer la crème épaisse et assaisonner de sel et de poivre au goût. Laisser la soupe chauffer pendant encore 5 minutes.
Servir :
Verser la soupe dans des bols et garnir de bacon croustillant, d’oignons verts hachés ou de ciboulette et de cheddar râpé si désiré.
Suggestions de présentation :
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