Mélangez les oignons rouges et le bœuf dans une marmite à fond épais et laissez mijoter jusqu’à ce que les oignons soient transparents et que le steak soit bien cuit. Pour une base de soupe plus saine, retirez tout excès de graisse en écumant.
Ajoutez le bouillon de bœuf, les tomates concassées, la purée de tomates séchées au soleil, la sauce Worcestershire, l’origan écrasé et le basilic doux. Incorporez les tomates séchées au soleil et les tomates. Portez délicatement les ingrédients à ébullition en remuant constamment. Laissez les saveurs se mélanger en réduisant le feu à frémissement et en laissant mijoter pendant environ 5 minutes.
Ajoutez les macaronis et les légumes du jardin pendant que la cuisine se remplit du parfum de la cuisson. Laissez mijoter pendant environ 8 minutes. Les pâtes doivent être légèrement ramollies mais pas molles.
Goûtez et ajoutez du sel et du poivre fraîchement moulu selon votre goût. Mélangez bien.
Faites plaisir à vos papilles en garnissant chaque plat d’une poignée de fromage fraîchement râpé. Pour un dîner réconfortant qui vous enveloppera, servez avec du pain croustillant chaud.
Pour ceux qui ont besoin d’un bol d’amour et de réconfort, voici une recette créée par un passionné de cuisine.
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