Ingrédients :
150 ml d’eau tiède
150 ml de lait tiède
2 cuillères à soupe de sucre
8 g de levure sèche
30g de beurre fondu
480 g de farine de blé
1 cuillère à café de sel
100g de raisins secs
1 jaune d’œuf
2 cuillères à café de lait
Instructions :
Dans un bol, mélangez l’eau tiède, le lait tiède, le sucre et la levure sèche. Bien mélanger et laissez reposer pendant 5 minutes jusqu’à ce que la levure se dissolve.
Ajoutez le beurre fondu au mélange de levure et mélangez bien.
Tamisez la farine de blé et le sel dans le mélange. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte.
Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Graissez un bol avec de l’huile et placez-y la pâte. Couvrez et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Après que la pâte ait doublé de volume, divisez-la en 4 parties égales et façonnez chacune en boule. Laissez reposer pendant 10 minutes.
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et préchauffez le four à 180°C (356°F).
Abaissez chaque boule de pâte en un cercle et placez-les sur la plaque de cuisson préparée.
Couvrez et laissez-les reposer pendant encore 20 minutes.
