Recette
1/2 lb de porc haché
Fromage cheddar haché, mesurant 1 tasse
Oignons verts, hachés grossièrement, 1/4 tasse
un quart de tasse de parmesan, râpé
peu environ un quart de cuillère à café de poivre noir
vingt-quatre feuilles de wonton
Pour le brossage, utilisez 1 cuillère à soupe de beurre fondu ou d’huile d’olive.
Comment suivre
Réglez la température du four à 375 °F, ou 190 °C.
Faites dorer et faites bien revenir la saucisse hachée dans une poêle à feu moyen. Retirez tout surplus de graisse.
Jetez la saucisse cuite, le cheddar, les oignons verts, le parmesan et le poivre dans un bol et mélangez bien.
Sur une surface plane et propre, placez une feuille de wonton.
Au milieu de l’emballage, mettez environ une cuillerée du mélange de saucisses.
Pour faire un triangle, mouillez les coins de l’emballage, puis repliez-le en poussant les bords ensemble pour sceller.
Procédez de la même manière avec le reste de la garniture et des emballages.
Placez les raviolis farcis sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Appliquez une fine couche de beurre fondu ou d’huile d’olive sur les raviolis.
Dix à douze minutes après le préchauffage du four, ou jusqu’à ce que les raviolis soient croustillants et dorés.
Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Conseils et variantes
Si vous souhaitez pimenter les choses, utilisez de la saucisse italienne hachée à la place de la saucisse normale ou remplacez le cheddar par de la mozzarella pour une surprise fondante. Afin de rehausser le goût de la garniture, vous pouvez également ajouter une pincée d’épices italiennes. Ajoutez des piments jalapeños finement tranchés ou une pincée de flocons de piment rouge si vous servez à un groupe qui aime les plats épicés.
