1. Préparez la marinade savoureuse :
Dans un bol à mélanger, fouetter ensemble l’huile d’olive, le vinaigre, l’eau, le sel, le sucre, le poivre noir, le piment facultatif et l’ail émincé. Cette marinade infusera les tomates d’une riche saveur profonde.
2. Faire mariner les tomates :
Placez les tranches ou les quartiers de tomates dans un grand bol. Versez la marinade sur les tomates en veillant à ce que chaque morceau soit bien enrobé.
Laissez les tomates mariner à température ambiante pour que les saveurs se mélangent, généralement environ 30 minutes.
3. Réfrigérer pour un développement complet des saveurs :
Couvrir le bol et réfrigérer les tomates marinées pendant au moins 2-3 heures. Pour de meilleurs résultats, laissez-les mariner toute la nuit ; cette étape est essentielle pour que les tomates absorbent pleinement les saveurs vibrantes de la marinade.
4. Ajoutez des herbes fraîches avant de servir :
Juste avant de servir, saupoudrez les tomates marinées d’aneth et de persil fraîchement hachés. Ces herbes ajouteront une touche fraîche et aromatique à la salade.
5. Servir et déguster :
