6 œufs durs 8 onces
de ditalini, de petites penne ou de macaroni
coudés 3/4 tasse de mayonnaise
1 1/2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à café de vinaigre blanc ou de jus de citron frais
1 gousse d’ail, finement hachée ou écrasée en pâte
1/2 cuillère à café de sel casher (ajuster au goût)
1/4 cuillère à café de paprika fumé
1/4 cuillère à café de poivre
de Cayenne 2 cuillères à soupe d’oignon rouge, haché finement
2 cuillères à soupe d’oignons verts hachés (plus un supplément pour la garniture)
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