Ingrédients:
Chou
700 g de pommes de terre
40 g de parmesan râpé
2 tranches de jambon cuit, hachées
1 œuf
Out q.b.
Fromage en dés au goût
Chapelure au goût
Huile d’olive extra vierge au goût
Itinéraire:
Itinéraire:
Faites bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis écrasez-les avec un presse-purée ou une fourchette.
Dans un grand bol, mélanger la purée de pommes de terre avec le parmesan râpé, le jambon cuit haché, l’œuf et le sel au goût. Ajoutez également le fromage en dés, si désiré, et la chapelure pour rendre le mélange plus consistant.
Faites bouillir le chou entier dans de l’eau salée pendant environ une minute, puis égouttez-le et passez-le immédiatement dans de l’eau froide pour arrêter la cuisson.
Prenez une feuille de chou à la fois, placez une cuillère à soupe de garniture de pommes de terre et de jambon au centre, puis roulez le chou autour de la garniture en rouleaux.
Placer les rouleaux dans la plaque à pâtisserie légèrement graissée avec de l’huile d’olive extra vierge.
