Comment savoir si la pâte a suffisamment levé ?
La pâte doit doubler de volume et être légère et aérée.
Puis-je congeler les produits de boulangerie ?
Oui, congelez-les dans un récipient hermétique jusqu’à 3 mois.
Puis-je omettre les noix dans la garniture ?
Oui, vous pouvez omettre les noix si vous préférez ou utiliser une garniture sans noix.
Comment puis-je ajuster la douceur ?
Réduisez ou augmentez la quantité de sucre dans la garniture et le glaçage selon votre goût.
Et si je n’ai pas de batteur sur socle ?
Vous pouvez pétrir la pâte à la main ; cela demandera juste un peu plus d’efforts.
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