Étape 9 : Repos et service
À la sortie du four, laissez le roulé reposer quelques minutes avant de le trancher. Ce temps de repos permet au fromage de se stabiliser légèrement, facilitant la découpe. Servez chaud, en tranches généreuses, accompagné d’une salade verte pour équilibrer le repas.
La clé de la réussite de ce Roulé de Pommes de Terre à la Raclette réside dans l’équilibre entre la texture crémeuse de la purée, la fonte parfaite du fromage et la dorure de l’extérieur. La cuisson au four permet au fromage de fondre uniformément tout en créant une croûte légèrement croustillante à l’extérieur.
N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts. Vous pouvez par exemple ajouter des herbes fraîches à la purée, varier les types de fromage ou inclure des légumes finement émincés entre les couches pour plus de saveurs et de textures.
