Recette incroyable de bœuf haché et pommes de terre

Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
Lavez soigneusement les pommes de terre et percez-les plusieurs fois avec une fourchette. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie et arrosez d’huile d’olive. Assaisonner avec du sel et du poivre noir. Cuire au four préchauffé pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres lorsqu’on les pique avec une fourchette.
Pendant que les pommes de terre cuisent, faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l’échalote finement hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle ramollisse, environ 2-3 minutes.
Ajouter le bœuf haché dans la poêle avec l’échalote. Cassez le bœuf avec une spatule et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 5 à 7 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût.