1 kg d’ailes de poulet, 2 cuillères à soupe d’huile de sésame, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de sauce d’huître, 2 gousses d’ail finement hachées, 1 cuillère à café de gingembre frais râpé, 1 cuillère à café d’huile de cuisson , 1 cuillère à café de vinaigre de riz (facultatif), 1 cuillère à café de fécule de maïs dissoute dans 2 cuillères à soupe d’eau (facultatif, pour épaissir la sauce), Graines de sésame grillées pour la décoration, Ciboulette hachée (facultatif, pour décorer).
Préparation :
Marinade : Dans un grand bol, assaisonner les ailes de poulet avec l’huile de sésame, la sauce soja, le miel, la sauce d’huîtres, l’ail émincé et le gingembre râpé. Couvrez le bol et laissez-le mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes ou de préférence toute la nuit, afin que les ailes puissent bien absorber les saveurs. Cuire les ailes de poulet : préchauffer le four à 200°C. Placez les ailes de poulet sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.