Mettre le grill au four :
LE PUBLIC
Couvrez un morceau de papier parchemin rectangulaire de 8 × 8 pouces avec du ruban adhésif ou graissez-le légèrement. Ne pas.
Récupérez le mélange de sucre :
Dans une cocotte de taille moyenne, mélanger le sucre cristallisé, le beurre non salé, le lait entier, le cacao en poudre et le sel. Il faut bien remuer.
Porter à ébullition en remuant continuellement jusqu’à ce que le mélange bout.
Après environ 4 ou 5 minutes d’ébullition sans remuer, retirez du feu.
LE PUBLIC
Saufiller avec du chocolat et de la vanille :
Pulvérisez les pépites de chocolat, l’extrait de vanille et le lait concentré sucré (le cas échéant) et incorporez-les immédiatement au mélange chaud.
Attaquez le mélange à nouveau lorsque le chocolat est entièrement fondu.
L’ajout de professeurs :
Si vous ajoutez des noix, incorporez-les au mélange jusqu’à ce qu’elles soient uniformément réparties.
Choisissez le fudge :
Transférez le mélange de fudge dans le plat allant au four préparé et étalez-le uniformément à l’aide d’une spatule.
Laissez le fudge refroidir à température ambiante pendant environ 1 à 2 heures, ou jusqu’à ce qu’il soit pris. Placer le dans le réfrigérateur permet une prise plus rapide.
Couper et servir :
