Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Badigeonnez le fond de tarte avec la moutarde.
Répartissez uniformément le mélange thon-champignons sur la pâte.
Versez l’appareil œufs-crème par-dessus.
Cuisson :
Enfournez la quiche pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la garniture soit prise.
Repos :
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
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