Préchauffez le four à 375 °F (190 °C). Papillonnez les queues de homard en coupant la carapace supérieure et en retirant la chair pour la poser dessus. Faites fondre le beurre dans une poêle allant au four à feu moyen, ajoutez l’ail et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Incorporez la crème épaisse, le parmesan et le jus de citron, en laissant mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Assaisonnez de sel et de poivre. Placez les queues de homard dans la poêle, en versant la sauce sur la viande.
Temps de préparation : 10 min | Temps de cuisson : 15 min | Temps total : 25 min | Kcal : 310 par queue | Portions : 4
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