Cette recette est une combinaison des deux autres et, à mon avis, est plus simple et plus accessible.
La recette est basée sur l’utilisation d’œufs et de crème sure. Dans la recette classique, la concentration d’œufs est si élevée qu’il est difficile de savoir si l’on prépare un œuf ou un produit laitier. Dans ma recette, l’ingrédient principal est le lait, et les œufs et la crème sure ne sont que des ingrédients auxiliaires.
Je ne veux pas prétendre que ma recette est la meilleure, à chacun la sienne. Mais je l’aime mieux.
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