Assurez-vous que la pâte feuilletée soit froide lorsque vous enveloppez les pommes pour éviter qu’elle ne devienne trop molle et difficile à travailler.
Surveillez attentivement la cuisson du caramel, car il peut brûler rapidement une fois qu’il commence à noircir.
Laissez reposer la crème à la cannelle au réfrigérateur jusqu’au moment de servir pour conserver sa texture fouettée.
Avantages nutritionnels
Les pommes fournissent des fibres alimentaires et des vitamines essentielles, dont la vitamine C.
La crème à fouetter ajoute de la richesse et une dose de calcium, mais faites attention à la taille des portions.
La cannelle a des propriétés antioxydantes et peut aider à stabiliser la glycémie.
Informations sur le régime alimentaire
Contient des produits laitiers et du gluten.
Peut être adapté pour être sans gluten en utilisant de la pâte feuilletée sans gluten.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Calories : environ 500 kcal
Matières grasses : 30 g
Glucides : 55 g
Protéines : 4 g
Stockage
