Préparer les pommes de terre
Lavez soigneusement les pommes de terre et coupez-les en rondelles de 1/2 cm d’épaisseur.
Tremper et sécher
Plongez les tranches de pommes de terre dans une casserole d’eau au fur et à mesure que vous les coupez afin d’éliminer l’excès d’amidon.
Une fois toutes les tranches prêtes, égouttez-les et séchez-les en les tamponnant avec du papier absorbant ou un torchon propre.
Assaisonnez les tranches
Dans un bol, mélanger les tranches de pommes de terre séchées avec l’huile d’olive, les granules d’ail, les herbes mélangées séchées et le sel jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées.
Friteuse à air
Transférez les tranches assaisonnées dans le panier de la friteuse à air, en les répartissant uniformément.
Cuire à 200°C (390°F) pendant 18 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Les tranches doivent être dorées et croustillantes à l’extérieur tout en restant moelleuses à l’intérieur. Si nécessaire, prolongez la cuisson de 2 minutes.
Servez et dégustez
Servez les tranches de pommes de terre croustillantes en accompagnement ou dégustez-les comme en-cas.
