- Coupez les oignons en rondelles et transférez-les dans la poêle avec de l’huile. Faites frire jusqu’à ce qu’il devienne tendre, puis ajoutez l’eau. Faites frire jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés. Retirer du feu.
- Coupez les pommes de terre et transférez-les dans la marmite. Assaisonnez de sel et versez l’eau dessus. Faire bouillir pendant 5 minutes puis retirer du feu.
- Ajoutez l’huile dans la poêle et transférez les pommes de terre. Faites-les revenir quelques minutes puis ajoutez le sel, le paprika, le cumin et la poudre d’ail.
- Ajoutez enfin les oignons caramélisés et mélangez quelques minutes pour bien mélanger.
- Servir les pommes de terre sur une assiette de service et parsemer de persil.
la suite page suivant
